Rafello Chesecake

Raffaello Cheesecake

Formvarm ovnen på 170 grader

Bunn:

 7  egghviter

 150  g sukker   

         2  ts vanilijesukker

     2  ts bakepulver

  100  g mel   

150 g kokosmel  

Pisk egghvitene til luftig snø

Hell forsiktig inn sukker og vanilijesukker 

Sikt inn mel og bakepulver

Ha i koksmel til slutt

Hell røren over i en springform, ca 24 cm,tildekket med bakepapir 

Stek til den begynner å bli gyllen på toppen

Avkjøl

Fromarsjen:

400 g kremost

1 dl melis

1 dl kokosmel

200 g hvit sjokolade

4 gelatinplater

1 liten pakke kremfløte

Pisk kremfløten stiv, og sett den til side.

Smelt hvit sjokolade over et vannbad og la den stå litt

Pisk glatt og fluffy kremost, vanilijesukker og melis

Ha i sjokoladen og kremfløten og rør med slikepott

Ha i kokosmel

Til slutt smelter du gelatinplater i et vannbad og rører godt i fromarsjen

Legg et lag med fromarsj, så dekker du med lady finger kjeks eller petit beurre kjeks

Så et nytt lag med fromarsj.

Pynt med kokosmel eller Raffaello kuler

Avkjøl i kjøleskap minst en time før servering.

Enjoy <3