Lunsj - Mango og avokado salat med torsk

Rask, enkel og super deilig lunsj?

Sett torskefilet i ovnen og stek den sprø og fin.
Lag mango og avokado salat ved å kutte mango og avokado i små terninger.

2-3 cherrytomater, en liten chillipaprika,og en liten neve fersk koriander hakkes også inn.
Bland alt sammen med en skvett olivenolje og ha litt salt og malt pepper over.
Skjær en lime og skvis ut saften over dette.

Server med fisk og litt cottage cheese  (mager) for litt ekstra lenge metthetsfølelse ;)

Enjoy!

☆ Skinke rull ☆

Enkelt og smakfullt med mye godt 

Formvarm ovnen på 200 °

8 egg

100 gram gauda ost, revet

Pisk egg godt og legg revet ost i.

Ha alt i en bakepapirkledd langpanne og stek den til den får en fin gul farge..ca 8 minutter.

Ha den på et fuktig kjøkkenhåndkle og legg langpannen over til den blir helt kald.

Jeg har etenkt lag med majones eller italiensk salat,men du kan ha på nesten alt mulig.

så et tynt lag med revet ost,sylteagurk og kalkun eller kylling skinke. Ha et til lag med majones over om du ønsker det :)

Rull i vei,kutt og server med salat ☆