Lunsj - Mango og avokado salat med torsk

Rask, enkel og super deilig lunsj?

Sett torskefilet i ovnen og stek den sprø og fin.
Lag mango og avokado salat ved å kutte mango og avokado i små terninger.

2-3 cherrytomater, en liten chillipaprika,og en liten neve fersk koriander hakkes også inn.
Bland alt sammen med en skvett olivenolje og ha litt salt og malt pepper over.
Skjær en lime og skvis ut saften over dette.

Server med fisk og litt cottage cheese  (mager) for litt ekstra lenge metthetsfølelse ;)

Enjoy!