Summer breeze

                            En deilig sommer kake, midt på vinteren!

Summer Breeze bløtkake:

4 egg
12 SS sukker
12 SS melk
12 SS matolje
12 SS mel
1,5 ts bakepulver

Stivpisk egg og sukker, i ca 10 min!
Den skal være så luftig og seig.

Så tar du den vekk fra mikseren og sikter inn mel og tilsetter olje og melk delt på tre omganger, og blander hver gang med visp.
Når røren er jevn uten klomper, legger du den over i form som du har bakepapir i.
Stek på 180 grader i 10 min, så setter du ned varmen på 150 grader og steker til den er ferdig, ca 30 min.

Etter at bunnen er avkjølt deler du den i tre og fyller med fyll.

Fyll:
2 pakker vanilije pudding
800 dl melk
200 g margarin (romtemprert)

Kok opp melk og ha i vanilijepudding
Når den er avkjølt, miks margarinen helt myk og ha i pudding (pass på at det ikke forblir margarin klumper)
Fyll kaken og dekk med pisket kremfløte og siktet melis.
Pynt med jordbær og rips!