Valnøtt kake

Bunn:
4 egg
12 SS sukker
2,5 dl matolje
2    dl melk
12 SS mel
1 pk valnøtter kvernet i grovere biter
2 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker

Forvarm ovnen 180°

Pisk egg og sukker til en luftig konsistens
bland inn melk og olje
Bland inn det tørre
Stekes til den blir lysebrun

Avkjøl på rist,del i to eller tre.
jeg brukte en større form i diameter og da ble den ikke så høy
Ville heller hatt en mindre i diameter slik at jeg kunne få tre bunn deler, men men :)


Fyll:
2 egg
6 SS sukker
6 SS mel
2,5 dl melk
150 g mykt smør (romtemprert,helt myk)
15 SS melis
1 pk valnøtter hakket (middels biter)

Sukker,egg og mel blandes til en klumpfri masse
Varm melken og rør i massen rett før kokepunktet
Pass på at varmen ikke er for høy og at den stiger gradvis mens du rører, da vil ikke puddingen bli klumpete.
Når den har nådd en seig og tykk konsistens ta av plata og ha i ei bolle, avkjøl helt.

Når den har blitt avkjølt kjører du puddingen med hurtigmikser,tilsetter helt mykt smør melis og til slutt når massen er fin og blandet valnøtter.
Fyll kaken inn og rundt.

Enjoy ♡