Hvetekrans med vanilijekrem og valnøtter

Deig:

100 g margarin
50 g fersk gjær
3,5 dl melk
2 dl sukker
600 g hvetemel

Fyll:
1 pk ferdiglaget vanilijekrem
100 g valnøtter
1 ss kanel
50 g smør
2 ss sukker

Pensling:
1 egg
1 ss melk

Fremgangsmåte:

Ha margarin i ei kjele,smelt,tilsett melk og sukker,bland godt.
Når dette er lunket skal gjøren blandes inn og smeltes.
Ha over melet i ei bolle,og bland til en løs og jevn deig.
Ha over plast og la det heve seg i en time.

Kna så deigen godt og kjevl ut en avlang deig.
Ha den myke margarinen over dette,som over ei brødskive.
Deretter vanilijekrem..
Så kanel og sukker,og til slutt valnøttene.
Brett dette i ei rulle,og kutt i mindre pølser slik at du får laget flere snurrer.
Pensle de til slutt og ha i ovnene på 160-170 i ca 1 time.
!Pass på at de blir godt stekt.Begynner toppen å bli brun så kan du ha over bakepapir til det blir godt stekt i bunnen.

Velbekomme :)

Giveaway,forsøk 2.

Hei og hå,
Da vi ikke nådde frem til de to forrige vinnerene prøver vi igjen :)
Jeg brukte igjen random.org,og trakk to tilfeldige vinnere.
Jeg må strekke litt ekstra på smilebåndene,da den første vinneren også vant forrige giveaway,så dette er en lucky lady :)

Gratulerer til de heldige vinnerene :)



Rigmor Dyb vant dette:

Tone Kolaas vant dette:                                                                                                 

Give away :)

For å vise min takknemelighet til alle mine følgere har jeg nå trukket to vinnere av to flotte giveaway.
Den første gaven er kakeboksene, og den andre er cookie formen.

Tusen takk for at dere følger med på bloggen min og facebook siden min.

Ikke minnst for at dere deler den med deres venner.Det skal selvsagt belønnes kjære venner :)

Ved hjelp av random.org har jeg kommet frem til to tall,og telt opp gjennom facebook siden. Gratulerer til vinnerene :)

Pita (Bosnisk Børek)

Endelig har jeg fått litt tid til å skrive et innlegg.
Her kommer en forespurt oppskrift og beskrivelse på hvordan man lager børek,i Bosnia kalt burek eller pita visst det er andre innhold i den en kjøtt og løk :)

Pita kan lages med mye forskjellig innhold.
De mest tradisjonelle er 'Burek' som lages med kjøttdeig,løk og krydder.
Min favoritt er med potetbiter og løk.Så har du med spinat og fetaost,gresskar og aubergin.

I dag lager jeg med kjøttbiter,ikke kjøttdeig,men bitte små strimmlede biffbiter kjørt i foodprosessor sammen med andre ingredienser.

Deigen:
800 - 1000 g mel (etter hvor mye du skal ha)
ei klype salt
1 dl olje
Lunket vann

Eltes sammen, la det hvile i ca 15 min.
Jeg deler dem opp i tre deigballer

Så har jeg en stor duk som jeg bruker bare til pita
en voksduk er genialt.Strør godt med mel utover den,
så begynner jeg på deigen.Kjevler den godt utover hele
duken.













Så bruker jeg nevene under den til å strekke den forsiktig
ut til å bly så tynn som mulig.

Når jeg har fått den tynn og fin har jeg litt olje over den slik som jeg har gjort her.

Så lager jeg massen enkelt med å ha en stor løk,ca 500-600 g kjøtt (biff eller kjøttdeig),2 tsj persille,1 tsj pepper,ei klype salt alt i en food prosessor,slik at det blir fint og hakket.

Så legger jeg det utover deigen slik jeg har gjort her:

Bretter det sammen fra den ene enden til den andre
Bare rulle det sammen..

Jeg bruker ei rund panne,har litt olje i den,så begynner jeg
rulle pitaen rundt i den.

Steker den til den blir brun og fin
Vi bruker en ca 2 dl med vann og 2-3 SS olje,så koker vi det opp,og heller over varm pita
og lar det trekkes under et håndkle.

 Mmmmm,server med yogurt!

 

Pavlova

Ingredienser:
Romtemprerte 4 egghviter
1/4 ts salt
2 ts maizena
250 g sukker
1 ts eddik

Fyll:
1 pk ferdig vanilijekrem
3d l fløte
2 SS sukker
Friske frukt/bær av det du har eller ønsker

Stekes på 160 ca 1 time

Bunnen:
Pisk egghviter sammen med salt til en fin jevn og skummet røre
Når det dannes topper tilsetter du sukker,litt og litt av gangen
Ikke bland for lenge
Vend så inn siktet maizena og eddik
Ha det i en rund form 22-24 cm og stek i formvarmet ovn.

Pisk fløte,sukker med vanilijekrem og ha over avkjølt kake
Så kutter du bærene/fruktene i små terninger og har over dette.
Jeg garanterer at denne ikke står for lenge i kjølen :)

Nyt helgen!

Ost & Salami ruller

50 g fersk gjær
1 ts sukker
3 dl melk
ca 800 - 900 g mel
salt etter ønske

Begynner med å smelte gjær i lunket melk, og sukker.
Lar det stå i 1-2 minutter

Så heller vi det over melen og blander godt sammen.
Elt det til en fin klump og la den stå i romtemperatur i ca 45 min.

 

Bak det fint, til fire baller

Jeg brukte 4 eggplommer til å dekke deigen med, innenpå og utenpå.
Strødde som vist på bildet med raspet ost,salami og olivenskiver.
Dekk igjen med litt eggplommer, og jeg strødde linfrø over.
Ha på bakepapir og sett opp som på bildet eller som du vil :)
Stek på 220 grader ca 15-20 min

Donav's bølger

Bunn:
3 egg
15 SS melis
15 SS bakeolje
15 SS mel
15 SS melk
2   SS kakaopulver
2    ts bakepulver

Krem:
5 dl melk
2 pk vaniljepudding pulver
200 g margarin
200 g melis

Glasur:
150 g mørk kokesjokolade
2 dl kremfløte

Så trenger du ca 500 g kirsebær (svisker og moreller er også fint)

Jeg begynner med kremen. Det vil si jeg lager vanilijepuddingen som anvist på pakken,men med 5 dl melk.
Så legger jeg den til avkjøling, så sparer jeg litt tid :)

Så tar vi bunnen:











Sil eggene slik at du har egghviter for seg selv i mikserbollen.

- Pisk egghviter til en skummet masse,tilsett sukker i flere omganger
- Også fortsetter du med eggpommene, bakeolje,melk og til slutt sikter du inn mel sammen med bakepulver
IKKE KAKAO.

Så heller du fra misker bollen ca halvparten av røra i en panne, og steker den i forvarmet ovn i ca 10 minutter, på 180 grader. eller til den blir fastere og litt gul.












Resten av røren blandes med kakaopulver.
Så skal kirsebærene siles

Her ser du hvordan jeg har lagt de på den lyse bunnen etter at den har steket i ti minutter, så tok jeg den ut, og stødde over bærene. Oppo bærene så kommer den mørke røra.

Og inn i ovnenigjen ca 30-40 minutter.
Ta 2,5 dl av saften til bærene og ha over varm kake..

Så gjør vi puddingen ferdig.
Pisk romtemprert margarin med melis
Tilsett så den helt avkjølte puddingen

Så har du det jevnt og fint over kaken..

Glasur lages ved å varme kremfløte,og ha over sjokolade.
Blandes godt og kaken dekkes med dette.

Enjoy!